timpusca.
f. Areq. Coc. Hervido o cocido de chuño, carnes, verduras y hortalizas.
La tradición de las picanterías obliga a servir ciertos platos solo en determinados días; por ejemplo: el lunes, el chaque; el martes, el chairo; el miércoles, el pebre; el jueves, la timpusca.
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