timbuche.
m. «coloq.». OR. Sopa hecha con pescado de río, huevos batidos y culantro, que se acompaña con plátano verde o yuca sancochados.
Uno de los platos de su gastronomía es el timbuche, especie de caldo de preparación sencilla y económica, se puede utilizar peces como el boquichico, la palometa, lisa, corvina, entre otras.
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