parpa.
f. S. C. Mazamorra de harina de maíz, o trigo, con manteca y sal.
Uno de los preceptos consuetudinarios que regía, sabroso y dulcificado en el mundo andino conchucano, era la preparación de la parpa.
2. Tamal a base de harina de maíz con ají y sal.
Umint’a, parpa. Especie de tamal. Se prepara con harina de maíz tierno mezclada con sal, ají o sin él.
Haznos una sugerencia
Academia Peruana de la Lengua © Todos los derechos reservados