ocopa.
f. Plato a base de ají amarillo, maní tostado, queso fresco y otros ingredientes licuados, acompañada de papa sancochada y huevo duro.
Me encanta la ocopa. Es uno de mis platos de entrada favorito.
2. partl. Salsa de ají amarillo, maní tostado, cebolla, queso fresco y otros ingredientes, que sirve de acompañamiento en algunos platos.
A continuación, se debe servir la salsa de ocopa con papas cocidas en rodajas, huevo cocido, lechuga y aceituna.
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