mijarra.
f. Piu. Pieza central alargada, colocada en posición horizontal del trapiche impulsado por tracción animal, debajo de cuyos costados giran dos piezas menores.
La molienda de la caña de azúcar consiste en moler con la fuerza de la yunta de toros, que jalan la mijarra y los trozos de caña se pasan entre las masas, triturándola y extrayéndole el guarapo (jugo).
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