gamitana.
f. Amaz. Pez de agua dulce de la Amazonía de aproximadamente 30 cm de longitud, de color gris oscuro en el dorso y amarrillo blancuzco en el vientre, de nariz en forma de embudo, de escamas grandes. N.c.: Colossoma macropum.
La gamitana es un pez originario de la cuenca del Amazonas. Su carne es firme, sabrosa y contiene un alto porcentaje de proteínas beneficiosas para nuestro organismo.
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