botija.
f. Aceituna negra, grande, de color morado intenso y de pulpa muy jugosa, que se consume aliñada en agua, vinagre y sal.
La oferta nacional se concentra sobre todo en la aceituna negra, de color morado intenso, conocida popularmente como botija, cuya calidad es superior a las europeas y de otros competidores del hemisferio sur.
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